Guiso de cerdo ibérico

Estofado de cerdo ibérico

Comensales4 PersonasDificultadBajaTiempo40 minsValoración

Estamos en plena época de montanera del cerdo ibérico, un buen momento para consumir esta carne tan rica y llena de propiedades saludables. Prueba esta receta de estofado de cerdo ibérico y nos cuentas ¡Te encantará!

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Paso a paso
1

Sofríe 2 cebollas y 3 dientes de ajo picados en una olla con un poco de aceite.

2

Añade una pizca de sal y rehoga.

3

Cuando la cebolla esté casi hecha añade 3 zanahorias troceadas y cocina unos minutos.

4

Agrega 800 g de cerdo ibérico troceado. Pon una piza de sal y de pimienta y rehoga.

5

Incorpora 1/2 vaso de coñac.

6

Añade 500 g de champiñones troceados.

7

Ahora, riega con 1/2 litro de agua, pon una ramita de romero, tapa y cocina a fuego medio durante 35-40 minutos ¡Irresistible!

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Ingredientes

Pasos

Paso a paso
1

Sofríe 2 cebollas y 3 dientes de ajo picados en una olla con un poco de aceite.

2

Añade una pizca de sal y rehoga.

3

Cuando la cebolla esté casi hecha añade 3 zanahorias troceadas y cocina unos minutos.

4

Agrega 800 g de cerdo ibérico troceado. Pon una piza de sal y de pimienta y rehoga.

5

Incorpora 1/2 vaso de coñac.

6

Añade 500 g de champiñones troceados.

7

Ahora, riega con 1/2 litro de agua, pon una ramita de romero, tapa y cocina a fuego medio durante 35-40 minutos ¡Irresistible!

Estofado de cerdo ibérico
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