Solomillo en salsa de manzana para Navidad

Solomillo con salsa de manzana y ciruelas

Comensales8 PersonasDificultadBajaTiempo35 minsValoración

Este solomillo con salsa de manzana y ciruelas se convertirá en el plato estrella de tu Navidad. No te pierdas lo fácil que es hacerlo con nuestra receta paso a paso.

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Paso a paso
1

Sella 1 solomillo de unos 800 g en una cazuela a fuego fuerte con un poco de aceite de oliva y sal y retira.

2

Pica 2 cebollas y 4 dientes de ajo y rehoga.

3

Mientras pela y trocea 2 manzanas y añádelas a la cazuela cuando la cebolla esté blanda.

4

Cocina durante 5-6 minutos. Añade el solomillo y 1 vaso de coñac.

5

Cocina tapado 7-8 minutos y retira el solomillo.

6

Añade agua y sigue cocinado el resto. Después, tritura.

7

Añade 20 ciruelas pasas sin hueso.

8

Agrega el solomillo y cocina 3 minutos.

9

Decora con unas ramitas de romero ¡Listo para servir!

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Pasos

Paso a paso
1

Sella 1 solomillo de unos 800 g en una cazuela a fuego fuerte con un poco de aceite de oliva y sal y retira.

2

Pica 2 cebollas y 4 dientes de ajo y rehoga.

3

Mientras pela y trocea 2 manzanas y añádelas a la cazuela cuando la cebolla esté blanda.

4

Cocina durante 5-6 minutos. Añade el solomillo y 1 vaso de coñac.

5

Cocina tapado 7-8 minutos y retira el solomillo.

6

Añade agua y sigue cocinado el resto. Después, tritura.

7

Añade 20 ciruelas pasas sin hueso.

8

Agrega el solomillo y cocina 3 minutos.

9

Decora con unas ramitas de romero ¡Listo para servir!

Solomillo con salsa de manzana y ciruelas
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