Tarta Tatín de pera

Comensales4 PersonasDificultadBajaTiempo30 minsValoración

Aprovechamos que la pera conferencia está en plena temporada, para hacer un postre irresistible: tarta tatín de pera! ¿Conocéis su historia? Es un dulce que proviene de Francia y que se inventó por error. Tan fácil y mágico como darle la vuelta, y ahí estará vuestra tarta! En su origen era de manzana, y se pueden hacer tantas versiones como queramos. ¡A disfrutarla!

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INGREDIENTES
 1 kg de peras conferencia
 1 cucharada grande de mantequilla sin sal
 1 lámina de masa Brisa o de hojaldre
 3 cucharadas soperas de azúcar
 1 cucharada de canela

PASO A PASO
1

En uns sartén al fuego ponemos la mantequilla. Cuando se derrita añadimos las peras que hemos pelado y cortado.

2

Añadimos el azúcar y la canela y removemos bien.

3

Dejamos pochando hasta que las peras se ablanden y caramelicen, unos 15 minutos.

4

Lo ponemos en una sartén que podamos meter en el horno.

5

Dejamos enfriar un poco y cubrimos con la masa brisa o el hojaldre.

6

Metemos en el horno a 180ºC hasta que la masa se dore. Sacamos y dejamos enfriar. Volcamos sobre un plato.

Categoría, Tiempo de preparación

Ingredientes

INGREDIENTES
 1 kg de peras conferencia
 1 cucharada grande de mantequilla sin sal
 1 lámina de masa Brisa o de hojaldre
 3 cucharadas soperas de azúcar
 1 cucharada de canela

Pasos

PASO A PASO
1

En uns sartén al fuego ponemos la mantequilla. Cuando se derrita añadimos las peras que hemos pelado y cortado.

2

Añadimos el azúcar y la canela y removemos bien.

3

Dejamos pochando hasta que las peras se ablanden y caramelicen, unos 15 minutos.

4

Lo ponemos en una sartén que podamos meter en el horno.

5

Dejamos enfriar un poco y cubrimos con la masa brisa o el hojaldre.

6

Metemos en el horno a 180ºC hasta que la masa se dore. Sacamos y dejamos enfriar. Volcamos sobre un plato.

Tarta Tatín de pera
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