5 desayunos para sorprender en el Día de la Madre

Este año celebrad el día de la madre desde primera hora, con un delicioso desayuno preparado con vuestras propias manos ¡Y en ello incluimos a los más pequeños de la casa! Hay muchísimas recetas de desayunos para sorprender en el Día de la Madre en las que todos podéis participar ¡Y disfrutar en familia!

Para ayudarte con tu regalo, te vamos a proponer una serie de desayunos para sorprender en el Día de la Madre muy sencillos, que se pueden hacer con ingredientes básicos disponibles en tu Supermercado MAS habitual y saludables, a base de frutas, cereales ¡Y algún que otro toque dulce!

Tostadas francesas

Con estas tostadas, además de un rico desayuno, le regaláis un viaje sensorial a Francia. Son parecidas a nuestras torrijas, pero tienen la particularidad de acompañarse de ingredientes dulces y salados.

Para hacer las tostadas francesas, podéis utilizar rebanadas gruesas de pan de molde o de hogaza. Estas rebanadas tenemos que sumergirla en una mezcla de leche, huevo batido, canela, una pizca de esencia de vainilla y otra de sal, todo bien batido.  Cuando hayan absorbido bien el líquido, hazlas en una sartén o plancha a fuego lento, cocinándolas con mantequilla por ambos lados hasta que estén doraditas.

Las tostadas ya están listas. Ahora sólo queda decidir con qué acompañarlas: un poco de fiambre y queso, mermelada, miel y frutos secos, chocolate, nata, caramelo o fruta troceada ¡Le encantarán!

Sandwich de salmón, queso crema y nueces

Una forma muy sencilla de organizar un desayuno fácil para el Día de la Madre es hacerlo a base sándwiches especiales, como este de salmón, queso crema y nueces.

Es muy fácil de preparar con los peques, pues solo hay que añadir el queso crema en un bol y batirlo un poco con las varillas. Luego, tenéis que agregar las nueces picadas y mezclar. Untad las rebanadas de pan de molde integral con el queso y añade unas hojas de espinacas frescas y unas lonchas de salmón ahumado. Frío o con un golpe en la sandwichera está riquísimo.

Además, es una opción de desayuno muy saludable, por el pan integral y por las propiedades que aporta el salmón y su Omega 3. Incluso, puedes añadir unas hierbas provenzales al queso crema.

Para beber, un smoothie de frutas como estos vendrá estupendamente.

Cookies caseras

¿Más ideas de desayunos para sorprender en el Día de la Madre? ¿Y qué te parecen unas ricas cookies caseras? Ese sabor de la masa casera, su textura crujiente y si están calentitas recién salidas del horno… ¡Qué podemos decir!

Una buena base para la masa de las cookies puede elaborarse con harina, azúcar, huevo, mantequilla, levadura y esencia de vainilla. En un bol grande, tendréis que agregar la harina, el azúcar, los huevos, la levadura, la vainilla, además de 3 cucharadas de mantequilla derretida. Mezclad e integrad todo bien y enfriad en la nevera unos 15- 30 minutos. Luego, hay que sacarla y empezar a hacer bolitas, aplastándolas un poquito, y colocarlas en la bandeja de horno. Hornea con el horno precalentado a 180º C hasta que estén doraditas.

A esta masa básica le puedes añadir los ingredientes que quieras: pepitas de chocolate, frutos secos, trocitos de fruta. Podéis, por ejemplo, preparar unas cookies doble chocolate como la que te enseñamos a hacer en esta receta, con plátano para aprovechar las piezas más maduras que tengáis en casa o con ciruelas y canela.

Tortitas de avena con frutas

¡Daos un buen homenaje de tortitas! Eso sí, saludables, elaboradas con harina de avena y acompañadas de frutas o mermelada casera de frutas.

Toda la familia se puede poner manos a la obra con la masa, que se elabora con 1 huevo y 2 claras, 250 ml de leche vegetal, 200 g de harina de avena, azúcar, 1 cucharada de levadura química y 2 cucharadas de esencia de vainilla.

Una vez batidos el huevo y las claras con una pizca de sal y de azúcar, incorporamos la leche y la vainilla y mezclamos bien. Seguidamente, vamos con la levadura y la harina de avena tamizadas, mezclando con movimientos envolventes. Llega el momento de la sartén, que tendréis que vigilar los adultos, en la que ponemos unas gotas de aceite de girasol y vamos añadiendo cucharadas de masa que cocinamos un par de minutos vuelta y vuelta.

¿Con qué las acompañamos? Te damos algunas ideas:

• Miel, plátano y nueces.
• Mermelada casera de frutas.
• Frutos rojos y sirope de agave.
• Fresas y nata.
• Azúcar y canela.

Copa de crema de yogur, frutos rojos y cereales

Un desayuno cargado de antioxidantes para que empecéis el día con energía en familia. Se pueden preparar en bol, copas o vasitos, como más os guste.

Echa en tu cesta de la compra yogur natural, crema, 1 lima, azúcar y unos frutos rojos: fresas, moras y arándanos, por ejemplo.

Comenzad batiendo la crema y agregándole el azúcar, el jugo de la lima y su ralladura, además del yogur. Bate todo muy bien. También puedes simplificarlo, cambiando esta mezcla por unos yogures griegos, simplemente. Ahora, añade los frutos rojos, triturando un poco con el tenedor. Vierte en la copa o bol y termina añadiendo unos cereales (avena, muesli), algunas frutas y unas semillas de chía, por ejemplo ¡Muy vistoso!