Postres con fresas

Cremoso de queso

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ValoraciónDificultadBaja

Comensales4 PersonasDificultadBajaTiempo40 minsValoración

¿Un postre diferente con las fresas con nata de toda la vida? Prueba este cremoso de queso en vasitos. Con una deliciosa base de queso crema y el mejor sabor de las fresas de la tierra.

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Paso a paso
1

Pon 125 ml de leche en un cazo a hervir. Prepara 80 g de azúcar y añádela a la mitad.

2

Remueve bien y cuando llegue a ebullición, baja el fuego y agrega la otra mitad del azúcar.

3

Incorpora 2 yemas de huevo mezcladas previamente y sigue removiendo.

4

Hidrata 3 hojas de gelatina neutra en agua fría y añádelas a la crema de leche.

5

Baja el fuego al mínimo y agrega 250 g de queso crema poco a poco, sin para de remover hasta que se deshaga bien. Retira del fuego y reserva.

6

Pon en un cuenco 250 ml de nata para montar y déjala semi montada. Incorpórala a la crema ya templada.

7

Sirve la mezcla en vasitos individuales y deja enfriar en la nevera.

8

Mientras tanto, lava y trocea unas fresas y monta otros 250 ml de nata. Decora los vasos primero con la nata y luego con las fresas ¡Irresistibles!

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Ingredientes

Pasos

Paso a paso
1

Pon 125 ml de leche en un cazo a hervir. Prepara 80 g de azúcar y añádela a la mitad.

2

Remueve bien y cuando llegue a ebullición, baja el fuego y agrega la otra mitad del azúcar.

3

Incorpora 2 yemas de huevo mezcladas previamente y sigue removiendo.

4

Hidrata 3 hojas de gelatina neutra en agua fría y añádelas a la crema de leche.

5

Baja el fuego al mínimo y agrega 250 g de queso crema poco a poco, sin para de remover hasta que se deshaga bien. Retira del fuego y reserva.

6

Pon en un cuenco 250 ml de nata para montar y déjala semi montada. Incorpórala a la crema ya templada.

7

Sirve la mezcla en vasitos individuales y deja enfriar en la nevera.

8

Mientras tanto, lava y trocea unas fresas y monta otros 250 ml de nata. Decora los vasos primero con la nata y luego con las fresas ¡Irresistibles!

Cremoso de queso
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