Empanada de atún

Empanada de atún

AutorAtención al cliente
ValoraciónDificultadBaja

Sigue disfrutando de la temporada de atún cocinando esta deliciosa empanada que es ideal para consumir en cualquier momento ¡Tan rica caliente como fría!

TweetSave
Empanada de atún
Comensales8 Personas
Tiempo1 hr 50 mins
Paso a paso
1

Pica 1 cebolla muy finita y 2 dientes de ajo.

2

Corta 1 pimiento rojo y otro verde en trocitos pequeños.

3

Pon una sartén con el fondo de aceite de oliva y rehoga las verduras a fuego medio para que se pochen poco a poco.

4

Mientras tanto corta 2 lomos de atún fresco en daditos.

5

Una vez pochadas las verduras incorporan el atún y mezcla todo bien. Escurre bien el aceite y reserva.

6

Añade sal, pimienta y 3 cucharadas de salsa de tomate y deja unos minutos para que termine de cocinar.

7

Para la masa, pon en el robot 500 g de harina de trigo de fuerza, 250 ml de agua tibia, 10 g de levadura en polvo, una pizca de sal y 150 ml del aceite del sofrito.

8

Amasa unos 4 o 5 minutos (también puedes hacerlo a mano) hasta conseguir una masa homogénea que no se pegue.

9

Forma una bola y ponla en un cuenco humedecido con aceite y tápalo con film. Déjala reposar 1 hora para que aumente su volumen.

10

Pasado ese tiempo, sácalo del cuenco y divídelo en partes iguales.

11

Estira la masa con la ayuda de un rodillo y extiéndela dándole la forma deseada.

12

Ponla sobre la bandeja de horno con papel vegetal y sobre ella el relleno.

13

Pon encima la segunda masa de empanada previamente estirada y sella el perímetro enrollando las dos masas.

14

Pínchala con un tenedor y píntala con huevo batido.

15

Hornea previamente caliente, a 200 º C, durante 30 minutos con calor arriba y abajo.

CategoríaTiempo de preparaciónEtiquetas

Pasos

Paso a paso
1

Pica 1 cebolla muy finita y 2 dientes de ajo.

2

Corta 1 pimiento rojo y otro verde en trocitos pequeños.

3

Pon una sartén con el fondo de aceite de oliva y rehoga las verduras a fuego medio para que se pochen poco a poco.

4

Mientras tanto corta 2 lomos de atún fresco en daditos.

5

Una vez pochadas las verduras incorporan el atún y mezcla todo bien. Escurre bien el aceite y reserva.

6

Añade sal, pimienta y 3 cucharadas de salsa de tomate y deja unos minutos para que termine de cocinar.

7

Para la masa, pon en el robot 500 g de harina de trigo de fuerza, 250 ml de agua tibia, 10 g de levadura en polvo, una pizca de sal y 150 ml del aceite del sofrito.

8

Amasa unos 4 o 5 minutos (también puedes hacerlo a mano) hasta conseguir una masa homogénea que no se pegue.

9

Forma una bola y ponla en un cuenco humedecido con aceite y tápalo con film. Déjala reposar 1 hora para que aumente su volumen.

10

Pasado ese tiempo, sácalo del cuenco y divídelo en partes iguales.

11

Estira la masa con la ayuda de un rodillo y extiéndela dándole la forma deseada.

12

Ponla sobre la bandeja de horno con papel vegetal y sobre ella el relleno.

13

Pon encima la segunda masa de empanada previamente estirada y sella el perímetro enrollando las dos masas.

14

Pínchala con un tenedor y píntala con huevo batido.

15

Hornea previamente caliente, a 200 º C, durante 30 minutos con calor arriba y abajo.

Empanada de atún
0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.