Pastel de atún fresco
AutorAtención al clientePela 2 cebollas dulces y pícalas finas.
Corta los lomos de atún fresco (medio kilo) en dados finos y pequeños.
Pon las cebollas a pochar en una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva y sazónalas.
Deja que se haga a fuego medio durante unos minutos.
Salpimenta el atún y añádelo a la sartén.
Vierte un vasito pequeño de brandy y flambéalo. Espera a que se apague.
Añade también 1 vaso de salsa de tomate y cocina todo junto durante 2 - 3 minutos.
Pasa todo a una fuente y deja que se temple.
Bate 5 huevos con 50 ml de leche y una pizca de sal.
Añade el pescado, espolvorea un poco de perejil y mezcla bien.
Unta un molde rectangular con un poco de mantequilla y ponle papel de hornear también untado con mantequilla. Vierte la mezcla del pastel de pescado.
Hornéalo a 180º durante 40 minutos.
Deja que esté bien frío para desmoldarlo y cortarlo ¡Disfruta de tu pastel de atún fresco!
Ingredientes
Pasos
Pela 2 cebollas dulces y pícalas finas.
Corta los lomos de atún fresco (medio kilo) en dados finos y pequeños.
Pon las cebollas a pochar en una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva y sazónalas.
Deja que se haga a fuego medio durante unos minutos.
Salpimenta el atún y añádelo a la sartén.
Vierte un vasito pequeño de brandy y flambéalo. Espera a que se apague.
Añade también 1 vaso de salsa de tomate y cocina todo junto durante 2 - 3 minutos.
Pasa todo a una fuente y deja que se temple.
Bate 5 huevos con 50 ml de leche y una pizca de sal.
Añade el pescado, espolvorea un poco de perejil y mezcla bien.
Unta un molde rectangular con un poco de mantequilla y ponle papel de hornear también untado con mantequilla. Vierte la mezcla del pastel de pescado.
Hornéalo a 180º durante 40 minutos.
Deja que esté bien frío para desmoldarlo y cortarlo ¡Disfruta de tu pastel de atún fresco!
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