Batch cooking: cómo organizarte y ejemplos de menús semanales
Quieres comer casero y saludable pero no tienes mucho tiempo. La solución a este eterno dilema puede estar en el batch cooking. Con este método de cocina podrás preparar varios platos para tu menú semanal en poco tiempo y con economía de ingredientes y gasto de energía ¿Quieres saber cómo puede ayudarte el batch cooking? Te lo contamos.
Batch cooking equivale, básicamente, a cocinar para toda la semana en un sólo día, acudiendo a preparaciones intermedias en las que se pueden combinar los alimentos para crear otros platos en poco tiempo. Así visto, no suela mal ¿verdad?
Olvídate de la comida procesada o preparada por otros, porque cuando aprendas a manejar el batch cooking te las apañaras tú mismo en unas pocas horas ¡Te damos algunos ejemplos de menús semanales para empezar!
Cómo organizar tu batch cooking
Te contamos en unos pocos puntos clave qué necesitas para organizar tu batch cooking:
- Planificación. Programa qué platos vais a comer a lo largo de la semana.
- Ingredientes. Piensa en ingredientes polivalentes que te puedan valer para elaborar varias preparaciones.
- Incluye alimentos de todos los grupos nutricionales: puedes empezar con un par de carnes (mejor magras), algún o algunos pescado que gusten a todos y huevos para asegurar las proteínas de origen animal; cereales integrales; legumbres y varios vegetales. No te olvides de lácteos y frutas, que puedes introducir en desayunos y meriendas.
- Un momento para cocinar. Elige un momento de la semana en el que puedas dedicarle unas horas a la cocina. El resto de la semana, apenas tendrás que descongelar y calentar.
- Tuppers y bolsas herméticas para la congelación. Una parte de lo que cocinemos irá a la nevera y otra al congelador para consumir en los días posteriores.
Claves para congelar y descongelar alimentos frescos con seguridad.
Ejemplos de menús semanales
Si todavía no acabas de pillar el truco al batch cooking, tranquilidad, es cuestión de tiempo coger soltura. Para la iniciación, te dejamos un ejemplo de menú semanal.
Lunes
Almuerzo: Pasta de lentejas con pesto y atún.
Cena: Tarta de verduras.
Martes
Almuerzo: Estofado de ternera con verduras.
Cena: Ensalada de brótola.
Miércoles
Almuerzo: Salteado de pavo y verduras
Cena: Pastelitos de patata y atún.
Jueves
Almuerzo: Ensalada de atún con pasta y verduras frescas
Cena: Huevos rellenos de aguacate y langostinos
Viernes
Almuerzo: Pescado al papillote.
Cena: Steak tartar con ternera.
Sábado
Almuerzo: Patatas a la marinera con langostinos.
Cena: Mini burguers de pavo rellenas de queso.
Domingo
Almuerzo: Arroz caldoso con atún.
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